關於食金湯

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負責人黃先生,曾經是某外商公司職員,在經歷不景氣的浪潮襲擊下,轉而尋求小本創業,並獲得已在麵食領域有所成就的妻舅協助,深入鑽研,成立「金湯麵食館」,以餐飲業作為人生再出發的起點。

17年來,不僅堅持食材一定要選用當天採買最新鮮的,同時多樣化的麵類選擇以及物美價廉的經營策略,受到食客老饕們讚不絕口的肯定,黃生生更加倍用心,繼續自我學習進修,深入鑽研麵食文化。

幾經深思熟慮之後,分店陸續開張,不僅在建工路上、光華夜市、高鐵站旁,都有了金湯的味道,也滿足了不同區域的饕客。在2007年更進一步於統一集團的夢時代百貨廣場七樓唐人街成立「食金湯經典麵食館」,這也是金湯麵食館系列的旗艦店。香氣四溢,獲得諸多媒體爭相報導,更在日本亞細亞航空所屬客機、亞洲美食影片單元做專屬深度報導。一小碗牛肉麵開創了傳奇故事,也為台灣牛肉麵食文化開創嶄新標竿。